焼酎研究者による焼酎研究日誌。
焼酎（しょうちゅう）とは酒類のうち蒸留酒の一種である。
日本国内では酒税法によって種別基準が定められており、税法上においては連続蒸留しょうちゅう（旧甲類）と単式蒸留しょうちゅう（旧乙類）に分けられている（2006年5月1日酒税法改正による変更）。
酒税が政策的に安くされたことで、大衆酒として広く飲用されてきた歴史がある。